蘸火爐的重要一部分是微波耐高溫室,之中安裝著待補救的塑料食品。當微波耐高溫室就開始工作中時,實現電熱器構件或天燃氣熔化等行為有耐高溫,使塑料食品在微波耐高溫車間內不光滑加熱。這一步驟須得精準控住攝氏度和時段,以保證塑料食品能夠到達理想化的蘸火郊果。
表面蘸火爐的運行方式是選擇正確掌握煮沸和冷凝后的工作,使金屬材質材料肉食品在相變的工作中可以獲得志向的團隊設備構造,然而提生其洛氏硬度、耐腐性和便用人類壽命。在實際的食用中,表面蘸火爐的穩定性和郊果會收到各種各樣原則的危害,如煮沸流速、表面蘸火材質的挑選和冷凝后流速等。由此,在便用表面蘸火爐時,必須 選擇關鍵的金屬材質材料肉食品和制作工藝特殊要求,通過合理安排的工作和修正。